Amare la propria terra significa non solo valorizzarne il paesaggio come componente estetica di bellezza, ma soprattutto prendersene cura attraverso scelte sostenibili. Per questo Tenuta d'Arbia è un'azienda agricola biologica, con un'etica produttiva basata sul rispetto della terra che si concretizza anche attraverso l'utilizzo di fonti energetiche rinnovabili.Grano antico, farro e lavanda sono coltivati e lavorati con cura senza mai abbandonare l'attenzione alla Biodiversità.