Sustainability and food

Italian Pasta

The Osteria Le Castelline

Dove sapore e autenticitĂ  si incontrano

Located in the core of the Tenuta, our osteria was created as a place to offer an authentic food and wine experience, where you can enjoy the first pampering of the morning, breakfast. Fresh ingredients from our own production and from local producers are the essence of our cuisine. Every day you can choose new offerings that follow the changing seasons and kitchen ideas. Ideal for an appetizer, a snack or a social moment to share with other guests. The osteria “Le Castelline” also wants to vibrate your taste buds through drinking well, with surprising, unusual wines, with a total immersion in the Tuscan soul.
Apericena

Per una cura degli ospiti e del territorio

Scegliamo l'agricoltura biologica e i prodotti locali

La nostra filosofia si basa sulla conoscenza della storia dei prodotti. Su chi li coltiva, li fa crescere, con gesti di cura e rispetto. E poi, saper scegliere solo materie prime di qualitĂ .
costrone al pomodore con basilico

Scegliamo fornitori che condividono la nostra filosofia

 Per offrire quei sapori autentici e tipici che deliziano il palato e si fissano piacevolmente nella nostra memoria, scegliamo fornitori che condividono la nostra filosofia. Con loro ci impegniamo a mantenere e sviluppare un approvvigionamento sostenibile lungo tutta la filiera.
Antipasto
Il Ristoro

Mangiare bene alla Tenuta

Osteria

Le Castelline

The osteria

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Colazione

Colazione

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Chic-nic al tramonto

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