Aimer sa terre signifie non seulement mettre en valeur son paysage en tant que composante esthétique de la beauté, mais aussi et surtout en prendre soin par des choix durables. C'est pourquoi la Tenuta d'Arbia est une exploitation agricole biologique, avec une éthique de production basée sur le respect de la terre, qui se concrétise également par l'utilisation de sources d'énergie renouvelables : le blé ancien, l'épeautre et la lavande sont cultivés et transformés avec soin, sans jamais perdre de vue la biodiversité.