L'idée de Lavandeto est née de notre passion pour les parfums et les plantes médicinales. Les remèdes naturels et phytothérapeutiques ont toujours accompagné notre vie et constituent un soutien important pour notre bien-être. À Val d'Arbia, nous avons été les premiers à cultiver la lavande, en défiant les sols argileux des Crete Senesi. En 2021, dès notre arrivée, nous avons commencé à cultiver la lavande "vraie" ou "officinale". Depuis, la curiosité et la passion nous ont poussés à nous développer et, en 2023, nous avons introduit d'autres variétés de lavande, sept au total, créant ainsi un petit musée en plein air. Les myriades d'abeilles qui travaillent sans relâche pour rapporter son nectar afin de produire du miel et les innombrables papillons qui voltigent parmi ses fleurs odorantes soulignent son caractère spectaculaire.